Gıda teknolojisi ve kalite kontrolü alanlarında teorik ve uygulamalı bilgiye sahip, bilimsel düşünce sistematiğiyle donatılmış, toplumsal, kültürel ve etik değerlere bağlı bireyler yetiştirerek, sektörde fark yaratan bir eğitim anlayışı sunmaktır. Amaç, bilimsel ve teknolojik gelişmeleri sürekli takip ederek bu yenilikleri eğitim süreçlerine entegre eden; yaşam boyu öğrenmeyi ilke edinmiş; analitik düşünebilen; çok yönlü bakış açısına sahip; girişimci ve üretken bireyler yetiştirmektir.
Programlarımız; gıda sektörünün nitelikli teknik eleman ihtiyacını karşılamayı, kamu ve özel sektörle sürekli iş birliği içinde olmayı, ulusal ve uluslararası düzeyde tanınan, araştırma odaklı, sürdürülebilir bir eğitim sistemi kurmayı hedeflemektedir. Ayrıca; öğrenci merkezli yaklaşımı benimseyen, bilimsel projeler ve uygulamalarla sektöre değer katan, iş güvenliği, çevre bilinci ve etik sorumluluk bilinci yüksek, teknolojik gelişmelere hızla adapte olabilen, yenilikçi ürün ve çözümler üretebilen bireylerin yetiştirildiği güçlü ve saygın bir akademik yapı olmaktır.